Dra. LARA CRESPO ANTOLÍN
Curriculum y trayectoria profesional
Soy graduada en Nutrición Humana por la Universidad de Valladolid y, tras finalizar mi Trabajo de Fin de Grado, realicé un prestigioso Máster en Nutrición en la Universidad de Granada. Durante este máster, participé en el proyecto GESTAFIT (Embarazo, nutrición y ejercicio físico), una experiencia que fue clave para sentar las bases de mi futura investigación. Motivada por este proyecto, desarrollé mi tesis doctoral, enfocada en los polifenoles presentes en ciertas flores comestibles y sus efectos terapéuticos en el tratamiento de patologías como el cáncer de ovario y el Alzheimer. Completé mi tesis con honores, obteniendo el título de Doctora cum laude en Nutrición y Ciencias de los Alimentos.
Ante la creciente demanda en el campo de la nutrición deportiva, decidí complementar mi formación con el Máster Food and Fit, también impartido por la Universidad de Granada. Este máster me permitió adquirir una visión más completa sobre la nutrición aplicada al deporte, con el fin de ofrecer un enfoque integral a mis pacientes.
Para profundizar en el ámbito de la nutrición materno-infantil, he cursado el Máster LactaApp, que ha sido fundamental para consolidar mis conocimientos en nutrición durante la lactancia, así como en nutrición pediátrica y perinatal.
Actualmente, soy miembro del grupo de investigación AGR 145 de la Universidad de Granada, donde continúo mi labor investigadora y participo activamente en congresos nacionales e internacionales. Además, he completado diversos cursos de especialización, entre los que se incluyen:
Mi objetivo es ofrecer un enfoque integral y personalizado en nutrición, basado en la evidencia científica, que permita mejorar la salud y calidad de vida de cada paciente, independientemente de su condición o etapa de la vida.
Ante la creciente demanda en el campo de la nutrición deportiva, decidí complementar mi formación con el Máster Food and Fit, también impartido por la Universidad de Granada. Este máster me permitió adquirir una visión más completa sobre la nutrición aplicada al deporte, con el fin de ofrecer un enfoque integral a mis pacientes.
Para profundizar en el ámbito de la nutrición materno-infantil, he cursado el Máster LactaApp, que ha sido fundamental para consolidar mis conocimientos en nutrición durante la lactancia, así como en nutrición pediátrica y perinatal.
Actualmente, soy miembro del grupo de investigación AGR 145 de la Universidad de Granada, donde continúo mi labor investigadora y participo activamente en congresos nacionales e internacionales. Además, he completado diversos cursos de especialización, entre los que se incluyen:
- Título de Especialista en Nutrición en el Embarazo, Lactancia y Nutrición Pediátrica hasta los 3 años
- Coaching Nutricional
- Nutrición en las Enfermedades Cardiovasculares
- Alergias e Intolerancias Alimentarias
- Manipulación de Alimentos
Mi objetivo es ofrecer un enfoque integral y personalizado en nutrición, basado en la evidencia científica, que permita mejorar la salud y calidad de vida de cada paciente, independientemente de su condición o etapa de la vida.
